9月12日，陳香坦洋工夫茶研究成果發(fā)布會(huì)在三坊七巷坦洋工夫體驗(yàn)中心舉辦。現(xiàn)場(chǎng)首次發(fā)布陳香坦洋工夫科研成果，并舉辦福安坦洋工夫品鑒會(huì)。
作為本次發(fā)布會(huì)的重頭戲，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科技產(chǎn)業(yè)首席專(zhuān)家王宮介紹了福安坦洋工夫茶研究的基本情況及階段性成果。他表示，坦洋工夫茶在干燥、避光、密閉及無(wú)異味的條件下是可以保存的，期間茶葉內(nèi)含成分緩慢變化，對(duì)人體健康有益，建議最佳儲(chǔ)存時(shí)間為5至6年。
據(jù)悉，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)對(duì)福安產(chǎn)的不同年份坦洋工夫茶(1年、5年、10年)茶樣進(jìn)行比較研究，王宮坦言，目前的研究?jī)H是階段性成果，希望未來(lái)能對(duì)一些典型功效和活性指標(biāo)進(jìn)行深入研究，同時(shí)劃定一定區(qū)域茶園，實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤檢查，使研究數(shù)據(jù)更科學(xué)、更精準(zhǔn)。
為讓與會(huì)嘉賓、茶友深入感受福安坦洋工夫深厚的歷史文化底蘊(yùn)及別具一格的品質(zhì)特征，現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了福安坦洋工夫品鑒會(huì)，大家一同品飲不同年份且具有不同感官特征的福安坦洋工夫紅茶，交流品鑒心得，探討福安坦洋工夫的未來(lái)發(fā)展之路。
現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)嘉賓、學(xué)者一致認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)陳茶源自生態(tài)茶園管理、茶葉加工技術(shù)和良好存儲(chǔ)條件等。在2021年發(fā)布《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/FACX 004-2021)的基礎(chǔ)上，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對(duì)陳香坦洋工夫的品質(zhì)特點(diǎn)、功能成份優(yōu)勢(shì)和存儲(chǔ)條件要求等進(jìn)行研究，對(duì)坦洋工夫生產(chǎn)企業(yè)起到指導(dǎo)性建議作用。同時(shí)，該項(xiàng)研究也是堅(jiān)持貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念的具體實(shí)踐，讓科技賦能和文化賦成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰表示，茶葉作為福安市最為重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，是富裕一方百姓，助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。坦洋工夫作為“閩紅”三大工夫之首，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。近年來(lái)陳香坦洋工夫獨(dú)特的陳香蜜韻和茶性溫和受到了一批茶客的忠愛(ài)與追捧，具有一定的市場(chǎng)前景和空間。此番，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對(duì)陳香坦洋工夫的研究成果發(fā)布，為陳香坦洋工夫的品質(zhì)、功能作用提供了現(xiàn)代科學(xué)的依據(jù)，為福安坦洋工夫消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)吃了“定心丸”，也為挖掘、拓展陳香坦洋工夫新市場(chǎng)創(chuàng)造機(jī)遇。
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